生活中最易攝入的重金屬,綠志島小編帶大家認(rèn)識(shí)一下。
1.海鮮
海水受污染后,魚(yú)類(lèi)容易聚集鉛和汞,甲殼動(dòng)物富集鎘和汞,軟體動(dòng)物中富集鉛。當(dāng)然少吃為妙是最安全的。建議:實(shí)在想吃,專(zhuān)家稱(chēng),首先要選擇污染較小的水域出產(chǎn)的魚(yú)類(lèi);其次,吃海鮮不要超過(guò)每天一種,數(shù)量不要超過(guò)100克;盡量食用體積小的海鮮,體積大的海鮮處在食物鏈較高階段,體內(nèi)富集的污染物較多;不吃或少吃魚(yú)頭、魚(yú)皮、油脂、內(nèi)臟、魚(yú)卵、魚(yú)翅。最后,吃的時(shí)候食用貝類(lèi)肌肉部分,因?yàn)槠鋬?nèi)臟儲(chǔ)存重金屬相對(duì)多。
2.動(dòng)物內(nèi)臟
家禽飼料中一旦有不安全因素,一些重金屬等有害物質(zhì)就會(huì)沉積在內(nèi)臟里。建議:吃動(dòng)物內(nèi)臟時(shí),最好多搭配一些粗糧和蔬菜,以補(bǔ)充膳食纖維。
3.皮蛋
在制作皮蛋時(shí),氧化鉛可逐漸滲透到蛋內(nèi)。市場(chǎng)上的皮蛋有鉛皮蛋和無(wú)鉛皮蛋之分。建議:你可以認(rèn)清標(biāo)簽,選擇無(wú)鉛皮蛋;吃皮蛋的時(shí)候加些醋,酸性物質(zhì)可以盡量減少有毒物質(zhì)在人體的吸收。
4.喝易拉罐裝飲料
易拉罐以鋁合金做材料,罐內(nèi)壁涂了一層有機(jī)涂料,使鋁合金和飲料隔離。有些生產(chǎn)不合格的鋁罐在加工過(guò)程中,很可能有的地方?jīng)]涂上保護(hù)性涂料,或者涂得 過(guò)薄,久之,鋁元素逐漸溶化其中,尤其是罐中飲料帶有酸性或堿性時(shí)危害更大。
5. 花色鮮艷的餐具
為保持圖案不變色,燒制餐具時(shí)加入一些鉛、鎘等重金屬可“固色”。如果使用的是劣質(zhì)顏料,這些餐具在日后使用的過(guò)程中,只要遇到酸堿性的食物,鎘就會(huì) 溶解到食物中。建議:盡量選擇顏色清淡的素色餐具;盡量挑選圖案在瓷器頂部、邊緣、外面,與食物接觸機(jī)會(huì)少的餐具;新買(mǎi)的陶瓷餐具,第一次使用前用開(kāi)水煮5分鐘,就可以把陶瓷餐具里的有害物質(zhì)溶解出來(lái)。
6. 某些中藥
朱砂含汞,雄黃含砷,長(zhǎng)期大量使用可導(dǎo)致重金屬蓄積,造成嚴(yán)重的肝、腎功能損害。
7. 喝飲水機(jī)里的水
嚴(yán)重不合格飲水機(jī)中,不銹鋼內(nèi)膽材質(zhì)不穩(wěn)定,導(dǎo)致鉻、鎳重金屬含量超標(biāo),而溶于水中的重金屬、氯氣、三氯甲烷等致癌物質(zhì),從視覺(jué)上根本看不出來(lái),短期 內(nèi)也不會(huì)產(chǎn)生什么后果,但長(zhǎng)期飲用會(huì)在身體內(nèi)沉積,嚴(yán)重影響身體健康。建議:在選購(gòu)飲水機(jī)時(shí),注意看看有無(wú)國(guó)家認(rèn)證的“3C”標(biāo)志;每隔三個(gè)月,清洗和檢查一次飲水機(jī)的內(nèi)膽。
8. 銅制或鉛制的水龍頭
銅制水表、水龍頭、含鉛的水管等使用的時(shí)間越長(zhǎng),自來(lái)水的PH值越低,重金屬滲出被污染的程度就越大。建議:不要裝軟化水的裝置,因?yàn)檐浰菀兹芙忏~和鉛。
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